Creëer een feestelijk(e) ontbijt/brunch/lunch in een handomdraai! (exorfinevrij/glutenvrij)
Vind je 't ook leuk om een uitgebreid(e) ontbijt/brunch/lunch op tafel te zetten, maar weet je niet goed waar te beginnen?
Heb je intoleranties en zie je door de bomen 't bos niet meer wat je nog WEL kunt eten?
Houd je je (tijdelijk) aan een dieet zoals bijvoorbeeld een Exorfinevrij dieet en kom je er niet uit wat er allemaal mogelijk is?
Is gezond eten jouw ding, maar ben je opzoek naar wat feestelijke alternatieven?
Wij zijn voor jullie aan de slag gegaan en hebben een vrolijke gedekte tafel gemaakt met heerlijke gerechtjes én kant & klare verantwoorde verwennerijen om jullie wat inspiratie te geven! Dit kan natuurlijk tijdens een verjaardag, tijdens de paas of kerstbrunch, maar ook op een gewone zondag, want ons 'plan' is vrij van onnodige toevoegingen en voedzaam! De gerechtjes zijn heel makkelijk (in 't voren) te maken en de foto's spreken vaak voor zich!
Alle recepten en producten zijn:
- exorfinevrij
- glutenvrij
- koemelkeiwitvrij/lactosevrij
- geraffineerd suikervrij
Wat staat er allemaal op tafel:
- Haverbroodjes met: veldsla, gerookte zalm, paprika, komkommer en we maakten ook wat lekkere zoete varianten met de 100% natuurlijke jammetjes van Fiordi-frutta (deze zijn tevens verkrijgbaar in grote potjes in onze webshop)
- Groene soep met hennepzaad
- Broodjes met avocado-ei-salade
- Pannenkoekjes (de pannenkoekenmix is tijdelijk niet verkrijgbaar, dit recept is ook een aanrader) met 100% natuurlijke aardbeien-jam
- Fruitspiesjes
- Nairns crackertjes voor de kids (met aardbeienjam + chocosmiles + rozijntjes)
- Linzenwafels met: oatly spread tomaat-basilicum (verkrijgbaar bij de supermarkt) + ei + komkommer, oatly spread tomaat-basilicum + kipfilet + puntpaprika, oatly spread tomaat-basilicum + ei + puntpaprika, oatly spread tomaat-basilicum + ham + paprika + veldsla
- Hazelnut-butter-cups (mini-chocolade-taartjes)
- Chocosmiles in glaasjes (let op: deze zijn wel suikervrij, maar niet vegan)
(Alle producten staan hierboven gelinkt naar de webshop en door op de receptnaam te klikken link je door naar de recepten op de recepten-pagina van de blog!)
Tips:
- Begin vast een week voor je geplande brunch met de voorbereiding, de quiche kun je perfect in punten invriezen en de soep in porties invriezen is ook perfect! Zo heb je totaal geen stress op de dag zelf..
- Shop alle houdbare producten in 1x bij ons, zo hoef je geen winkels af te struinen opzoek naar ingrediënten! (zie linkjes bovenaan bij alle ingrediënten, of kijk zelf even in onze shop, bijv in deze glutenvrije categorie..)
- Maak de smoothie vast de dag voor de brunch óf 's morgens, dit neemt allemaal drukte van de voorbereiding af en de voedingsstoffen blijven gewoon bewaard, als je 'm goed afsluit en in de koelkast zet
- Zoek een leuke etagère om de broodjes of zoetigheden op te serveren, dat ziet er meteen al een heel stuk feestelijker uit!
- Laat de kinder-crackertjes maken over aan de kinderen zelf, doe de ingrediënten in leuke bakjes en maak er een gezellige activiteit van! Dit maakt ook dat kinderen 't stil-zitten langer volhouden.. (zelfde kan met de fruitspiesjes!)
- Zoek online naar een fijn pannenkoeken-pannetje zoals die wij gebruikten (zie foto), zo krijg je super mooie ronde pannenkoekjes! En ook erg leuk voor mini-omeletjes..
- Laat kinderen of kleinkinderen leuke bijpassende versiering voor op tafel maken!
- Belangrijkste tip: stuur je vriend/man/vriendin/vrouw naar de winkel voor een gezellig bloemetje.. ;-)
Andere leuke recepten om bij een brunch te serveren:
- Feestbrood (Paas/Kerst-stol)
Of neus zelf even rond bij de recepten in 'Kim's kitchen'!
De brunch maak je uiteraard af met wat lekkere pure thee-soorten, in ons assortiment vind je heel veel smaken van Yogi-tea! Ga met in 't voorjaar (pasen) voor de 'Bee Happy' of 'Paas-verrassing' en met kerst voor de 'Christmas-tea' of de kruidige 'Classic' of 'Rooibos'. Alle smaken Yogi-tea bekijk je hier..
We hopen dat we jullie voldoende hebben weten te inspireren! Heb je alsnog vragen of kom je ergens niet uit, laat 't ons gerust weten, dan helpen wij je!
Liefs Kim & Daphne
