Ontbijt-traktatie-bowl (of lunch.. of toetje.. of tussendoortje..) (glutenvrij/vegan)

Al jaren ben ik dol op zelfgemaakt ijs van bevroren bananen, de zogenaamde 'nice-cream', superlekkere traktatie en toch 'nice' voor je lijf! Toen we een aantal weken geleden de nieuwe 'Lean-meal' van Sunwarrior binnenkregen met de smaak 'Snicker-doodle' wist ik, dat ik hier sowieso een ijsje mee moest maken! Stel je eens voor hoe lekker die combi is... Nou dat was hij zeker, dus ik deel graag 't receptje met jullie!

Genieten van ijs maar op een verantwoorde manier
Fijne dosis plantaardige eiwitten binnen
Bomvol voedingsstoffen! (vitaminen/mineralen/probiotica/paddenstoel-extracten etc.)
Zo voedzaam dat deze bowl kan worden gegeten als ontbijt of lunch
glutenvrij/lactosevrij/Vegan

Benodigdheden:

Blender of keukenmachine die bevroren fruit kan pureren

Ingrediënten:

3 bevroren bananen in plakjes (dit heeft een aantal uren in de diepvries nodig om goed te bevriezen, tip: zorg dat je altijd een bakje met bevroren banaan-plakjes in de vriezer hebt staan óf doe 't de avond ervoor)
scheut Kokosdrink (begin met weinig, je kunt altijd meer toevoegen!)
1/2 scoop vanille + 1/2 scoop chocolade van Purasana
Toppings: kokosrasp, hennepzaad, sweet cacao-nibs, ongebrande/ongezouten cashewnootjes, 1 chocolade koekje van Rhythm, 1 blokje pure chocolade

Werkwijze:

Pak de blender en voeg de plakjes banaan toe. Laat dit 10 min op temperatuur komen. Voeg een klein scheutje kokosdrink toe en de scoop Lean Meal en blender dit tot een romige massa. Dit duurt een aantal minuten! Doe 't ijs in een mooi schaaltje en versier met de toppings..

Geniet ervan!! (ik ga er nu weer even een bakje van maken, want 't kwijl loopt bijna uit mijn mond bij 't uitschrijven van dit recept.. ;-) )