Healthy Freak-shake! (glutenvrij/suikervrij/sojavrij/vegan)

Oooh dit stond al zo'n tijd op ons 'to-make' lijstje; een freak-shake! In de vakantie maakten Kick en ik onze versie van een freak-shake; een ware traktatie én ook nog voedzaam! Kick blij, mama blij.. ;-) Door de toevoeging van gezonde vetten en eiwitten blijft je bloedsuiker namelijk lekker stabiel..

Benodigdheden:

- blender of staafmixer (met genoeg kracht voor bevroren fruit, laat 't anders eerst even iets ontdooien!)

- staande mixer of handmixer

- mason jar

- deco-materiaal; prikkers, rietjes etc.

Ingrediënten voor 1 grote shake:

- handvol bevroren aardbeien

- 1/2 hand bevroren frambozen

- 1 kleine banaan

- 1/4 avocado

- 1/3 scoop proteïne poeder aardbei/framboos

- kokosmelk

- 1/2 theelepel xanthaangom

- blikje kokosmelk (deze zet je de nacht voor je dit wil maken op de kop in de koelkast, zo kan de room zich scheiden)

- Toppings, wij gebruikten; dadelballetje (gemaakt met deze dadelpasta!) lolly, chocosmiles (vegan? dan even andere chocolade kiezen, zoals bijv deze!), gevriesdroogde aardbeitjes en kokosrasp

Bereiding:

Zet de nacht voor je de shake wil maken, het blikje kokosmelk op de kop in de koelkast. Hier haal je de dikke room uit, dit klop je samen met de xanthaangom op tot een heerlijke dikke kokosroom. De xanthaangom zorgt voor de stevigheid. Zet dit weer even terug in de koelkast, terwijl je je shake gaat maken.

Pak de blender en doe je (bevroren) fruit hierin + de proteïne poeder. Voeg tot 2/3 van 't fruit kokosmelk toe zodat je een lekkere dikke shake krijgt. Doe de shake in de mason jar.

Pak de kokosroom uit de koelkast en schep deze (gewoon lekker slordig) op de shake. Daarna kan 't versieren beginnen, leef je lekker uit!

Geniet ervan en experimenteer er lekker op los! We ontvangen heel graag foto's van jullie varianten! (mag via pb of mail naar kim@puregeneraties.nl )

Tip:

- ook een variant met cacao, banaan, avocado, marshmallows en gesmolten chocolade is een aanrader!

(De groen onderstreepte producten zijn direct te bestellen in onze Pure Generaties webshop!)