Potje oerend omega, een heerlijke soep voor gezonde darmen!

Een oppepper als lunch, diner of zelfs als tussendoortje door de energiegevende ingrediënten!! Tip: eet 'm koud voor een extra boost voor je darmen!

Ingrediënten voor 2 personen:

- 1,5 liter water

- 2 gistvrije bouillonblokjes

- 1 kg zoete aardappelen

- 2 preien

- 2 winterwortels

- 1 rode paprika

- 1/2 grote of 1 kleine broccoli

- 3 bio tomaten

- eventueel nog (kruiden) en keltisch zeezout naar smaak

- 1 theelepel extra vierge kokosolie

- gerookte zalm of gerookte makreel

- zeekraal

extra nodig:

- staafmixer

- mason-jar 500 ml of een andere goed afsluitbare glazen pot met deksel

Hoe maak je het:

- zet een pan klaar met 1,5 l water erin en voeg de 2 bouillonlokjes toe

- was en snijd de groenten, voeg deze toe

- breng de soep aan de kook

- laat zachtjes pruttelen tot de groenten gaar zijn

- pureer de soep met de staafmixer tot een glad, gebonden geheel

- proef of het hartig genoeg is en voeg eventueel nog kruiden of zeezout toe

- neem een Mason Jar van 500 ml of een andere goed afsluitbare glazen pot

- schep hierin de afgekoelde overgebleven soep

- snijd de gerookte zalm of makreel in reepjes en voeg deze toe

- was de zeekraal goed onder stromend water en dep deze droog

- smelt de kokosolie in een koekenpan en roerbak heel even de zeekraal

- voeg de zeekraal (naar smaak) toe

- leg er een takje dille bovenop

- sluit de Mason Jar goed

TIP:

Als groenten zijn champignons, spercieboontjes, doperwten en bleekselderij ook goed toe te voegen.

De dikgedrukte onderstreepte producten zijn rechtstreeks te bestellen in onze webshop!