Speculaas-boter-koek, leuk en lekker voor de Sinterklaastijd!

November 11, 2019

Recepten voor pepernoten, speculaasjes etc. allemaal heel erg lekker, maar we kennen ze nu wel een beetje toch?

Wij stelden een nieuw Sinter-klaas-recept samen, die je overigens ook heel goed kan eten buiten de Sinterklaas om zoals je vast al wel begrijpt.. ;-)

Beweren dat ’t recept helemaal verantwoord is, nou dat is niet helemaal waar, want een zoetje, wel in de vorm van een ongeraffineerde kokosbloesemsuiker, mag niet ontbreken en ook over de hoeveelheid roomboter kun je discussiëren, maar dat hij ‘puur’ en zonder ‘meuk’ is en vooral érg lekker, maakt dat je jezelf dit recept gerust een aantal keren mag gunnen de komende herfst/winter maanden!

 

Enne gun de Sint dan ook een stukje vernieuwend ‘sint-snoepgoed’, dat zal hij waarderen..

 

Benodigdheden

  • Oven

  • Vorm voor boterkoek

  • Mengkom

  • Mixer

  • Spatel

Ingrediënten (voor 1 grote ronde boterkoek)

 

 

Bereiding

-Leg de roomboter zo’n 2 uur voor de bereiding van dit recept buiten de koelkast.

-Wanneer je begint met je recept maken, verwarm je de oven voor op 180 graden.

-Snij de roomboter in een paar stukken in een grote mengkom en mix samen met de kokosbloesemsuiker tot een luchtig mengsel.

-Voeg de kruiden toe en mix nog even door.

-Voeg daarna ’t ei, ’t vanille-extract en ’t snufje keltisch zeezout toe en mix opnieuw.

-Als laatst voeg je de bloem toe, meng dit goed met een spatel door je ‘beslag’.

 

Dit lijkt wat moeizaam te gaan in ’t begin maar komt echt helemaal goed..

 

-Vet de bakvorm in met roomboter en verdeel ’t deeg over de bodem. Met de bolle kant van een lepel kun je ’t deeg mooi glad maken in de vorm.

-Bestrijk het deeg met een geklopt ei en plaats in de oven voor 25 a 30 minuten.

 

Tip: Laat de boterkoek afkoelen in ’t blik voor je ‘m gaat aansnijden.

 

De dikgedrukte onderstreepte producten zijn rechtstreeks te bestellen in onze puregeneraties webshop!!

 

 

 

 

 

 

 

Please reload

Populairste blogs

Pink-oats-bowl!

December 4, 2019

1/10
Please reload

Eerder geplaatst
Please reload

Volg Pure Generaties
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Instagram Icon
  • White Facebook Icon
  • White Twitter Icon
  • White Instagram Icon

© 2016 by PURE GENERATIES

PRIVACYVERKLARING!

 

 

PURE GENERATIES:

 

Kim Moorman

Daphne van Wietmarschen

(06-42269404)

Gerst 6

7623 HJ Borne