Miso noodle soup spicy (--> hij is mild van smaak!)
 
Slechts kokend water toevoegen en 5 minuten laten staan! 
 
Waarom zou je meer zeewier (wakame) willen toevoegen aan je voedingspatroon?
 
Wakame is een eetbaar zeewier dat al eeuwenlang in Japan en Korea wordt gekweekt. Het behoort tot de bruinwieren en groeit onder water. Wakame bevat weinig calorieën en levert een flinke hoeveelheid belangrijke voedingsstoffen. Het is dan ook een supergezond plantje. Zelfs als je er maar weinig van eet, kan het je helpen om je inname van mineralen als jodium, mangaan, foliumzuur, magnesium en calcium te verhogen. 
 
Wakame zeewier bevat ook flink wat vitaminen. Vooral van vitamine B11 (foliumzuur) krijg je veel binnen als je een portie van 100 gram wakame eet.
 
Daarnaast bevat het onder andere de volgende vitamines:
Vitamine B11 (foliumzuur): 65,3% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH)
Vitamine B2: 15,3% van de ADH
Vitamine B5: 13,9% van de ADH
Vitamine E: 10% van de ADH
Vitamine B3: 10% van de ADH
 
Mineralen in 100 gram van het zeewier:
Jodium: 2600% van de ADH
Natrium: 87,2% van de ADH
Magnesium: 35,7% van de ADH
Koper: 31,6% van de ADH
IJzer: 27,3% van de ADH
Calcium: 15% van de ADH
 
Wakame is een goede bron van jodium. Jodium is een essentieel mineraal, dat je lichaam gebruikt om schildklierhormonen te produceren. Deze hormonen helpen bij je groei, stofwisseling, eiwitsynthese en het herstel van je cellen.
 
Sommige onderzoeken suggereren dat het toevoegen van wakame zeewier aan je eetpatroon kan helpen om je bloeddruk onder controle te houden. Ook zou het de gezondheid van je hart kunnen optimaliseren. Echter zijn er nog meer onderzoeken nodig om deze gezondheidsvoordelen te kunnen claimen..