Haver bevat van nature geen gluten, maar kan in de praktijk ‘besmet’ worden door granen uit naburige percelen of bij het oogsten, wanneer oogst- en verwerkingsmachines niet goed zijn schoongemaakt. Omdat (glutenvrije) haver hartstikke gezond is vindt Meesters van de Halm het belangrijk hier extra aandacht aan te besteden. Dit doen ze als medeoprichter van de Nederlandse glutenvrije haverketen. Vanuit die rol werken ze aan de ontwikkeling, bekendmaking en verkrijgbaarheid van glutenvrije haverproducten.