NOA spreekt bijna voor zich en staat voor NO Alcohol. Deze wijn bevat dus geen alcohol, dit is er op subtiele wijze uitgehaald. Door heel voorzichtig en zorgvuldig de wijn te de-alcoholiseren, kan de alcoholvrije wijn nog steeds herkenbare aroma's bezitten. Daarnaast is de wijn geschikt voor veganisten en heeft het tot 2/3 minder calorieën! Zo heeft de merlot veel donker fruit in de smaak aangevuld met zachte tannine. Zeer geschikt voor bij kruidige vegatarische gerechten of lichtere vleessoorten.