Kikkererwten burgertjes (falafel)

Ingrediënten (voor 12 kleine burgertjes) - 2 potjes (biologische) kikkererwten (totaal 700 gr) - 2 (biologische of rondeel) eieren - 1 teen knoflook - 2 kleine uien - 1 theelepel gedroogde koriander - halve theelepel kerrie - 1 eetlepel peterselie - halve theelepel gedroogde chilivlokken (optioneel, bij kinderen dit weglaten) - 1 theelepel keltisch zeezout - gemalen peper - 2 kleine eetlepels (glutenvrij) havermeel - extra vierge kokosolie om in te bakken Hak de uien in kleine stukjes en fruit deze in kokosolie, voeg de knoflook toe en bak op 't laatst de koriander, kerrie, chilivlokken, peper, zout even mee. Doe de kikkererwten en de eieren in een keukenmachine en maal even ko

De gezonde Italiaan; risotto van boekweit!

Ingrediënten: -120 gram boekweit -1 ui -bosje lente-uitjes of een prei -courgette -bakje champignons -2 teentjes knoflook -1/2 pak (biologische) doperwten (vriezer) -(Keltisch) zeezout naar smaak -peper naar smaak -1/2 liter gistvrije groenten- of tuinkruidenbouillon -lepeltje kokosolie -scheutje olijfolie Bereiding: Zet een pan op met water voor de bouillon, wanneer dit kookt kun je het kruidenblokje of kruidenpoeder toevoegen. Laat dit even doorkoken en zet het vuur daarna laag. Snij de ui in kleine blokjes en fruit deze in de kokosolie. Voeg de lente-uitjes of de prei toe en bak deze mee, pers de knoflook uit boven de pan. Voeg daarna de courgette toe en als laatste de champignons. Bak di

Omelet for lunch!

Een warme én voedzame lunch, een perfecte combi als je 't mij vraagt! De beste receptjes maak je echt met restjes, deze keer zijn dat quinoa en zoete aardappel. De omelet staat zo op tafel én is ook zo weer op, is de ervaring hier.. ;-) Quinoa (uitspraak: kien-wa) komt in ontzettend veel (lekkere) gerechten voor en is echt voor elk moment van de dag te gebruiken, want ook lekkere ontbijtjes kun je hiervan maken. Waarom is quinoa nou ook alweer zo gezond? Ik zet 't even op de rij: - quinoa is een zaad en geen graan - glutenvrij - bevat alle essentiële aminozuren in een perfecte balans - rijk aan vit B2 en E, ijzer, koper en magnesium - lage glycemische index (laat je bloedsuikerspiegel

Eten is leven, leven is eten...

Deze twee zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden, het een kan niet zonder het ander. Dat is volgens mij toch reden genoeg om er elke keer een feestje van te maken. Je kunt tijdens het voorbereiden, het koken en het eten genieten op verschillende manieren. Je kunt genieten van het eten op zich, je kunt genieten door met vrienden lekker uit eten te gaan, door samen te koken of een kookworkshop te volgen. Dit is actief genieten, op de “buiten”wereld gericht. Je kunt ook genieten vanuit je hart. Dit kan door in je eigen moestuin te werken, in de zon genieten van een heerlijke verse kruidenthee of samen te koken en daarna te genieten van elkaars gezelschap tijdens het eten. Dit is genieten meer

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

© 2016 by PURE GENERATIES

PRIVACYVERKLARING!

 

 

PURE GENERATIES:

 

Kim Moorman

Daphne van Wietmarschen

(06-42269404)

Gerst 6

7623 HJ Borne

 

 

DO PG logo RGB.JPG